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Still an insider-zip, Maury is an ancient and the smallest appellation in the Roussillon. This dry, un-fortified Grenache is not a wine to share. Keep it for yourself in the kitchen. This Maury has opulence and power. It radiates aromas of fresh sun-warmed warm black berries, licorice, vanilla and a hint of cold fireplace. Open this one before the lamb goes into the tajine.