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NERD LOUNGE - Food und Wein-Blog von rotweiss.de

HOCHWASSER IM AHRTAL - EIN BERICHT

Gruppen von Helfern aus anderen Weinregionen tauchten auf. Hessen, Schwaben und Pfälzer ließen sich in der Dunkelheit mit ihren Akzenten orten, während wir mit Stirnlampen ein Keller von dem Schlamm befreiten. "Die Weinlese steht vor der Tür!"
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Wann ist Wein nicht vegan?

Per Definition kann man sagen: "Wein ist nicht vegan, wenn er mit Hilfsmitteln tierischen Ursprungs in Kontakt kam."

Aber was heißt das genau? Was für ein Kontakt ist gemeint? Was sind das für Hilfsmittel?

"Klärung" kurz erklärt.

Lasst uns dasThema Klärung, hier und jetzt, ein für alle Mal, klären. 

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Fischfetisch - Rezept

Fast als ob es nicht erlaubt wäre, führen wir Weine aus der Provence. Selbst wenn wir bestellen, nagt immer ein kleiner Gewissensbiss im Hintergrund, daß es vielleicht doch Liebhaberei ist.

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ZUM FISCH WEIN - EIN EXKURS

Ich habe meine Freundin gefragt, die ebenfalls Weinhändlerin ist, was zum Teufel Enthaltsamkeit bedeutet. Sie sagte, O-Ton: “Andrew, das würdest Du nicht verstehen.” Also habe ich viel über Enthaltsamkeit gelesen und werde darauf verzichten. Schuld daran ist Frankreich...

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